Acheter du fromage : Où, comment ? En grande surface, artisan, producteurs, Box par abonnement, …

Fleuron de la gastronomie française, le fromage se mange en toute saison et à toutes les sauces. À pâte molle, à pâte dure, au lait de vache, de chèvre… Par ailleurs on le trouve en supermarché, sur les marché et désormais en box. Du coup, comment acheter du fromage pour profiter au mieux de ses saveurs et bienfaits ? Oui, le fromage est bon pour la santé. Et surtout où faire ses emplettes ? Nous vous disons tout.

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Le fromage est-il bon pour la santé ?

D’après les recommandations de l’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (Inpes), nous devrions consommer trois produits laitiers par jour pour être en pleine forme.

Le yaourt, c’est bon. Le beurre aussi. Et le fromage, alors ? Est-il bon ou mauvais pour la santé ? La vérité est que cet aliment présente de nombreux bienfaits, mais qu’il ne faut pas en abuser. Explications. Continuer la lecture de Le fromage est-il bon pour la santé ?

Les meilleurs accords avec le fromage

Vous allez bientôt recevoir des amis à dîner et vous prévoyez de servir un plateau de fromages, histoire de terminer la soirée en beauté ! Vous avez déjà passé votre commande auprès de votre fromager habituel et maintenant, vous vous demandez quels sont les meilleurs accords.

Pains, fruits, bières et vins… vous tenez à ce que tout soit absolument parfait pour impressionner vos invités et vous ne voulez surtout pas commettre une faute de goût. Cher lecteur, nous sommes là pour vous guider. Continuer la lecture de Les meilleurs accords avec le fromage

Comment servir le fromage ?

Qu’on le déguste en couple, entre amis ou en famille, le fromage doit être servi dans les règles de l’art pour satisfaire nos pupilles et nos papilles. Autrement dit, l’élaboration du plateau de fromages fait l’objet d’un véritable savoir-faire. Ni le décor ni le choix des ustensiles ne se font au hasard. Vous désirez épater vos invités ? Suivez nos conseils. Continuer la lecture de Comment servir le fromage ?

Comment conserver le fromage ?

Vous venez de faire le plein de fromages chez votre fromager habituel et maintenant, vous vous demandez dans quelle partie du réfrigérateur vous allez pouvoir les ranger. En haut ou en bas ? Faut-il les laisser dans le papier du fromager ou les emballer dans du film alimentaire ? Nous vous disons tout sur la conservation du fromage. Continuer la lecture de Comment conserver le fromage ?

Comment découper du fromage ?

Découper un fromage est un art à part entière que nous devrions maitriser pour pouvoir déguster cet aliment dans toute sa saveur. Oui, oui, nous avons bien dit « art », car le fromage ne se découpe pas n’importe comment. Comme pour la viande et le poisson, il existe plusieurs techniques de découpe qui varient en fonction de la forme du fromage. Découvrez-les. Continuer la lecture de Comment découper du fromage ?