Le fromage, on l’adore. On le mange dès le matin, à midi, le soir, et aussi l’après-midi. On l’apprécie avec une tranche de baguette, dans une salade, dans des plats cuisinés… On le mange même sans faim.
On l’adore pour son goût, ses arômes et ses bienfaits pour la santé. La preuve, la France est le deuxième pays consommateur de fromages, juste derrière la Grèce.
Mais savons-nous au juste quel type de fromage nous dégustons ? Est-ce un fromage au lait cru ? Ou au lait pasteurisé ? Parce qu’il y a des différences. Les détails.
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