Le fromage est-il bon pour la santé ?

D’après les recommandations de l’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (Inpes), nous devrions consommer trois produits laitiers par jour pour être en pleine forme.

Le yaourt, c’est bon. Le beurre aussi. Et le fromage, alors ? Est-il bon ou mauvais pour la santé ? La vérité est que cet aliment présente de nombreux bienfaits, mais qu’il ne faut pas en abuser. Explications. Continuer la lecture de Le fromage est-il bon pour la santé ?

Les meilleurs accords avec le fromage

Vous allez bientôt recevoir des amis à dîner et vous prévoyez de servir un plateau de fromages, histoire de terminer la soirée en beauté ! Vous avez déjà passé votre commande auprès de votre fromager habituel et maintenant, vous vous demandez quels sont les meilleurs accords.

Pains, fruits, bières et vins… vous tenez à ce que tout soit absolument parfait pour impressionner vos invités et vous ne voulez surtout pas commettre une faute de goût. Cher lecteur, nous sommes là pour vous guider. Continuer la lecture de Les meilleurs accords avec le fromage

Fromage au lait cru ou pasteurisé : Les différences

Le fromage, on l’adore. On le mange dès le matin, à midi, le soir, et aussi l’après-midi. On l’apprécie avec une tranche de baguette, dans une salade, dans des plats cuisinés… On le mange même sans faim.

On l’adore pour son goût, ses arômes et ses bienfaits pour la santé. La preuve, la France est le deuxième pays consommateur de fromages, juste derrière la Grèce.

Mais savons-nous au juste quel type de fromage nous dégustons ? Est-ce un fromage au lait cru ? Ou au lait pasteurisé ? Parce qu’il y a des différences. Les détails.

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Les différences entre un fromage fermier, artisanal et laitier

Tout le monde aime le fromage. Que dis-je, tout le monde adore le fromage ! On pourrait en manger matin, midi et soir (sans oublier le goûter) en quantité illimitée si l’on ne faisait pas attention à notre santé et à notre ligne. Mais pour être franc, on est incapable d’expliquer ce qu’est un fromage fermier, un fromage artisanal et un fromage laitier. Continuer la lecture de Les différences entre un fromage fermier, artisanal et laitier